Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7 26 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 20min

4 porce

Ingrédients

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 1274.7 mg

Protides 34.6 g

Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Lipides 21.8 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 37.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky

50min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1h 25min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1h 30min

Hovězí Stroganoff

35min

Slaninový trhanec

45min

Lososový krém s pažitkovou omeletou a pečenými kaštany - 2017

50min

Zelný hrnec s vepřovým masem

50min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6h 45min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2h 30min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2h 20min

Štědrovečerní rybí polévka

50min

Guláš z vepřové panenky

40min