![Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d2872a6a2e4529b5b0531744f9dcecd3/Derivates/61dafafcbb835f19e82dba605cdb34546ac6ece0.jpg)
Versions compatibles
Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Baccalà mantecato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato
- 2 cucchiai di latte
- 1 spicchio di aglio
- 150 g di olio di oliva + q.b.
Porri
- 4 porri, puliti
- 5 g di sale
- 5 g di zucchero
- 1510 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 50 g di capperi sotto sale
- 50 g di olive taggiasche denocciolate
Salsa di rapa rossa
- 2 barbabietole rosse cotte a tocchetti
- 40 g di olio di oliva
- 200 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 1 pizzico di origano secco
- foglie di prezzemolo fresco, lavate
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1747.5 kJ / 417.7 kcal
- Protides
- 22.7 g
- Glucides
- 3.5 g
- Lipides
- 34.9 g
- Graisses saturées
- 4.8 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 711.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cubetti di patate dolci con fonduta al formaggio erborinato e noci
2h
Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)
2h 10min
Barchette di radicchio e mele (per 2 persone)
40p
Dado per brodo vegetale senza sale
40p
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1h
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30min
Risotto anatra e lamponi
1h
Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)
45min
Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi
1 godz. 5 min
Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita
1h
Polpette di miglio con crema di fave
2h
Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert
1h