Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Telur untuk celupan
- 1200 g air
- 4 telur
Sup Kaldu
- 500 g air
- 30 g kombu (rumput laut kering) dibilas
- 30 g katsuobushi (serutan ikan cakalang)
- 100 g shoyu (kecap asin Jepang)
- 100 g mirin
- 100 g sake
- 30 - 40 g gula
Penyusunan
- 200 g sawi putih, potong-potong (4 cm)
- 300 g tahu sutera (1 kotak), potong-potong (1 cm)
- 5 jamur shitake segar, disayat (lihat tip)
- ½ tangkai daun bawang, diiris secara diagonal
- 60 g wortel, iris-iris
- 60 g bawang bombai, potong menjadi dua, iris tipis-tipis
-
300
g daging sapi iris
ou 300 g daging babi iris - 200 g udon, dibilas
- Infos nut.
- par 1 porsi
- Calories
- 973 kJ / 233 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 11 g
- Lipides
- 9 g
- Graisses saturées
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 855 mg
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