Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Texturas de gin-tonic
Prép. 30min
Total 10h 40min
10 raciones
Ingrédients
-
de pepino de cualquier tipo (en trozos sin semillas con algo de piel)250 g
Gelatina de gin-tonic
-
de tónica (por ej. Fever tree®)400 g
-
hojas de gelatina (rehidratadas en agua fría)6
-
de ginebra (por ej. Hendrick's®)55 g
Salsa de lima y cardamomo
-
de azúcar70 g
-
semillas de cardamomo10
-
de agua10 g
-
tiras de piel de lima (solo la parte verde cortada en juliana)3 - 4
-
de zumo de lima40 g
Tejas barquillo
-
de azúcar25 g
-
de agua75 g
-
cubitos de hielo (para enfriar el almíbar)
-
de azúcar glas50 g
-
de harina de repostería25 g
Sorbete de pepino
-
claras de huevo2
-
de zumo de lima20 g
-
de azúcar2 cucharaditas
-
de sal1 cucharadita
Montaje
-
pétalos de rosa
Infos nut. par 1 ración
Calories
105 kcal /
440 kJ
Protides
1.3 g
Lipides
0.1 g
Glucides
21.7 g
Fibre
0.3 g
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