Brioches de chocolate

Brioches de chocolate

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Prép. 15min

Total 1h 50min

12 unidades

Ingrédients

Massa

água
1000 g
sal
1 c. chá de
abóbora cortada em pedaços
150 g
leite
150 g
fermento de padeiro fresco
25 g
2 c. chá de fermento de padeiro seco, (8 g)
açúcar
20 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
400 g
canela em pó
½ c. chá de
noz-moscada
1 pitada de
gengibre em pó
½ c. chá de

Recheio

chocolate p/ culinária
200 g
manteiga mais q.b. p/ untar
50 g
mel
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 209.2 mg

Protides 6.8 g

Calories 1171.2 kJ / 279.9 kcal

Lipides 11.7 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 6.6 g

Glucides 37.3 g

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