Versions compatibles
Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Extrato de café e caramelo
- 300 g açúcar
- 1030 g água
- 1 c. chá de sumo de limão
- 60 g café expresso quente
- 1 c. sopa de vinagre
Recheio
- 750 g leite gordo
- 6 gemas de ovo
- 25 g amido de milho
- 25 g farinha
Éclaires
- 100 g água
- 100 g leite
- 100 g manteiga em pedaços
- 1 pitada de sal
- 100 g farinha
- 4 ovos batidos
Cobertura
- 200 g chocolate branco partido em pedaços
- 50 g natas
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 787.9 kJ / 188.3 kcal
- Protides
- 3.6 g
- Glucides
- 23.2 g
- Lipides
- 9.3 g
- Graisses saturées
- 5.3 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 42.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Rissóis de atum
2 godz.
Molho de caramelo e café expresso
45 min
Salada de rabanete e cenoura com coentros -TM5
Pas d’évaluation
Mil-folhas
5h
Mini éclairs de framboesa
3h
Rissóis de camarão
1h 30min
Brigadeiros de colher
2 godz. 30 min
Rissóis de polvo
1h 30min
Cones para gelado
35min
Chamuças de amêndoa e ovos-moles
1 godz. 20 min
Colchão de noiva
1h 10min
Creme pasteleiro
15min