Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

4.5 8 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 20min
2 porzioni

Ingrédients

  • di petto di pollo a cubetti (3 cm circa)
    200 g
  • di carote pelate e a rondelle sottili (3-4 mm circa)
    80 g
  • di fagiolini verdi freschi puliti
    80 g
  • di salsa di soia
    2 cucchiai
  • di zenzero in polvere
    2 pizzichi
  • di farina tipo 00
    50 g
  • di zucchero di canna + q.b.
    30 g
  • di burro freddo a pezzi + q.b.
    30 g
  • di cipollotto a pezzi (compresa la parte verde)
    40 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di piselli freschi
    300 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di acqua
    400 g
  • di farro perlato (cottura 10 minuti)
    100 g
  • di fragole a metà o in quarti
    200 g
  • di succo di limone, spremuto fresco
    1 cucchiaio
  • zucchero a velo (optionnel) a piacere

Infos nut. par 1 porzione

Calories 1039 kcal / 4348 kJ
Protides 47.8 g
Lipides 42.2 g
Glucides 124.9 g
Fibre 16.7 g
Graisses saturées 16.1 g
Sodium 664.3 mg

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