Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

2.7 7 évaluations

Prép. 50min

Total 2h 30min

10 κομμάτια

Ingrédients

Παντεσπάνι σοκολάτας

βούτυρο για το βουτύρωμα
λίγο
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
κρόκους αυγού
2
αυγά
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
140 γρ.
αλάτι (optionnel)
1 πρέζα
κορν φλάουερ
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
κακάο
20 γρ.

Γέμιση και συναρμολόγηση

βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
370 γρ.
ζάχαρη άχνη
300 γρ.
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
800 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
400 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
300 γρ.

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 κομμάτι

Protides 10.9 g

Calories 3748.8 kJ / 897 kcal

Lipides 56.5 g

Fibre 3.9 g

Glucides 80.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Μαύρα Πιάτα 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Λεμονάδα με δυόσμο

5min

Κορμός σοκολάτας

2h 50min

Ψωμί χωρίς γλουτένη

1h 40min

Γιορτινό κέικ

Pas d’évaluation

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

25h 40min

Κινέζικη σάλτσα BBQ με μέλι

30min

Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)

15min

Κρουασάν

12h

Πίτσα με θαλασσινά

Pas d’évaluation

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1h 50min

Milkshake σοκολάτας με φιστικοβούτυρο

15min

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Pas d’évaluation