Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 55min

4 porties

Ingrédients

Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus

melk
150 g
suiker
2 - 3 snuifjes
gedroogde gist
1 tl
ei
1
bloem 10% eiwitgehalte
250 g
bakpoeder
1 tl
zout
1 ¼ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
uien gehalveerd
60 g
knoflookteentje
3
kippengehakt
300 g
Dijon mosterd
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olie om in te vetten
sjalotten gehalveerd
80 g
verse peterselie blaadjes
5 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
30 g
champignon de Paris, vers in plakjes gesneden
300 g
water
150 g
room, min. 30% vet
200 g

Zuurkoolsoep

uien gehalveerd
120 g
baconblokjes
120 g
water
1000 g
zuurkool, vers gekookt
250 g
wortelen in plakjes gesneden
80 g
laurierbladeren, gedroogd
2
jeneverbessen
3 - 4
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
2 - 3
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
verse peterselie voor de garnering

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1874 mg

Protides 34 g

Calories 3734.3 kJ / 892.5 kcal

Lipides 46.4 g

Fibre 9.6 g

Graisses saturées 22.5 g

Glucides 87.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Winter recepten 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

Nenhuma avaliação

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

1h 10min

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

Nenhuma avaliação

Kimchi

Nenhuma avaliação

Franse brunch

Nenhuma avaliação

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Nenhuma avaliação

Gember schillen

Nenhuma avaliação

Marokkaanse Vistajine met Dadelcouscous

1h

Thaise burgers

35min

Virgin Caipirinha

Nenhuma avaliação

Batbout met kaas

30min

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1h