Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Beef Wellington
Ingrédients
Beef fillet
-
olive oil3 tbsp
-
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed1
-
Dijon mustard2 tbsp
Crêpes
-
milk125 g
-
plain flour70 g
-
egg1
-
sea salt2 pinches
-
unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
-
garlic cloves2
-
eschalot1
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
button mushrooms cut in halves200 g
-
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves400 g
-
sea salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
prosciutto8 slices
-
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)300 g
-
plain flour to dust
-
egg yolks lightly beaten2
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)
3h 15min
Braised Dongpo Pork
Pas d’évaluation
Spicy prawn salad with carrot and cucumber ribbons (Thermomix® Spiralizer, using modes)
20min
Classic madeleines
24h 30min
Perfect steak with sauce Bernaise
35min
Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts
Pas d’évaluation
Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce
2h
Béarnaise sauce
20min
Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad
2h
Duck confit with lentil & orange salad
15h 40min
Traditional French vanilla canelé
49h 5min
Hollandaise
15min