Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 111 évaluation

Prép. 10min

Total 2h 35min

12 rebanadas

Ingrédients

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 rebanada

Sodium 108 mg

Protides 5 g

Calories 649 kJ / 155 kcal

Lipides 4 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pan brioche

14h

Pan de leche

2h 20min

Pan de leche con nueces

1h 50min

Pan de caja blanco

2h

Bollitos para la cena

1h 40min

Pan de caja

2h 30min

Pan de caja con semillas de amapola

2h 10min

Panettone

3h

Rollos suaves para el desayuno

1h 45min

Pan de caja blanco

2h

Trenza de pan de leche

2h 20min

Pan de caja con ajonjolí

2h