Hot cross buns (Mini brioche de Pascua)

Hot cross buns (Mini brioche de Pascua)

4.2 10 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 30min

12 unidades

Ingrédients

Masa

130 g de mantequilla en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
220 g de leche
50 - 80 g de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
2 huevos
500 g de harina de fuerza
1 ½ cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de clavo molido
1 pellizco de sal
120 g de pasas sin semillas
130 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños

Cruces

40 g de harina de trigo
50 g de agua
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pellizco de sal

Almíbar

40 g de agua
40 g de azúcar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 228.5 mg

Protides 7.6 g

Calories 1396 kJ / 333 kcal

Lipides 11.4 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 6.4 g

Glucides 51.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Semana Santa alrededor del mundo 6 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

The new choco king

3h 45min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25h 20min

Cronuts con salsa de toffelate

6h

Pan cebra

3h

Rollos de brioche salados

1h 20min

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23h

Galletas linzer

1h 45min

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Chapata con masa madre

17h

Pastel semifrío de praliné de avellanas

13h

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3h