![Royal de foie con caramelo Royal de foie con caramelo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c536ecdf92f137b4ea5ec926b60cc4df/Derivates/83cf228b0ff87d05774658fa6696eca4cda5ef8d.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 170 g de azúcar
- 95 g de vino Pedro Ximénez
- ½ cucharadita de zumo de limón
- 1530 g de agua
- 1 cucharada de vinagre
- 20 - 30 g de piñones crudos
- 175 g de caldo de pollo
- 3 yemas de huevo
- 75 g de nata
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 150 g de foie mi-cuit de pato, en trozos
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1446 kJ / 345 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 20.3 g
- Graisses saturées
- 7.4 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 351.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30 Min
Piruletas de manzana con chocolate y toffee
45 Min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1h 15min
Langostinos en salsa caramelizada de coco
25 Min
Turrón de brie
2h 15min
Tartar dos salmones
20 Min
Glorias de yema
5h 15min
Tarta de crema de galletas caramelizadas y fresas
4h 45 min
Milhojas de manzana con crema de canónigos y nueces
15 Min
Canelones de confit de pato
1 Std.
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20 Min
Espaguetis a la crema de limón
25 Min