Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.1 7 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 50min

6 raciones

Ingrédients

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 351.6 mg

Protides 5 g

Calories 1446 kJ / 345 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 7.4 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebra y disfruta 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Canapés de pan negro y salmón

3h

Tarta de queso y tomate con pesto

1h

Crema de anguila ahumada

40min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Paté de sidra asturiana

5min

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

2h 35min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3h 15min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min

Teja de parmesano con espárragos

30min

Vichyssoise negra con langostinos

2h

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

15min