Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)
TM6 TM5

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

5.0 (1 évaluation )

Ingrédients

  • 60 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 45 γρ. μέλι
  • 15 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 30 γρ. ξίδι ρυζιού
  • 1 κ.γλ. τζίντζερ, φρέσκο, τριμμένο
  • ¼ κ.γλ. τσίλι σε σκόνη
  • 70 γρ. ιαπωνικό κρασί sake (κρασί ρυζιού)
    ou 70 γρ. νερό
  • 4 μηρούς κοτόπουλου, με την πέτσα και τα κόκαλα (περίπου 170 γρ. ο καθένας)
  • 1360 γρ. νερό
  • 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 1 ½ κ.γλ. κορν φλάουερ (άμυλο)
  • 1 κ.σ. σουσάμι, καβουρδισμένο
  • 1 - 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε μικρές ροδέλες κομμένες διαγώνια
  • 1 πιπεριά τσίλι, φρέσκια, ξεσποριασμένη και κομμένη σε λεπτές ροδέλες διαγώνια

Infos nut.
par 1 μερίδα
Calories
2224.2 kJ / 531.6 kcal
Protides
34 g
Glucides
18.1 g
Lipides
33.4 g
Graisses saturées
8.9 g
Fibre
0.9 g
Sodium
1003 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives