Biryani de verduras - India

Biryani de verduras - India

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Prép. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingrédients

Arroz

2 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
50 g aceite de girasol
300 g de arroz basmati lavado
1 cucharadita de comino en grano
2 cucharaditas de cúrcuma molida
½ cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharadita de curry en polvo

Verduras

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
150 g de patatas en dados de 2 cm
100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
150 g de guisantes congelados
75 g de anacardos crudos
50 g de pasas

Terminación

1 cucharadita zumo de limón
100 g de yogur natural
½ cucharadita de garam masala
½ cucharadita de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 925.1 mg

Protides 13.6 g

Calories 2621 kJ / 626 kcal

Lipides 22.8 g

Fibre 6.4 g

Graisses saturées 3.9 g

Glucides 94 g

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Espagne

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