Appareils et accessoires
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Torta di paccheri in piedi con prosciutto e piselli
Ingrédients
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500 g di pasta secca tipo paccheri
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30 g di cipolla
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30 g olio extravergine di oliva
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150 g di piselli surgelati
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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200 g di prosciutto cotto a pezzi
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200 g di Fontina a pezzi
Besciamella
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80 g di burro a pezzi
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80 g farina tipo 0
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1100 g di latte
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di noce moscata grattugiata
Niveau
moyen
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