Involtini di lonza allo speck con carote e funghi e budino agli amaretti

Involtini di lonza allo speck con carote e funghi e budino agli amaretti

4.5 57 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 30min
5 porzioni

Ingrédients

Budino agli amaretti
  • 70 g di amaretti
  • 70 - 80 g zucchero a piacere
  • 250 g di latte
  • 2 uova
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 10 g di Rum
  • 1000 g di acqua
Involtini di lonza
  • 230 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
  • 300 g di funghi champignon a fette
  • 3 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 100 g di speck a fette sottili
  • 100 g di scamorza a pezzi
  • 500 g di lonza di maiale a fettine sottili
  • 40 g di sedano a pezzi
  • 20 g di scalogno a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 120 g di acqua
  • 50 g di vino bianco
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
    1 dado per brodo di carne
  • 30 g di burro
  • 20 g di foglie di salvia fresca lavate

Niveau

facile


Infos nut. par 1 porzione

Sodium 661.3 mg
Protides 39.8 g
Calories 2530.8 kJ / 604.8 kcal
Lipides 32.9 g
Fibre 2.9 g
Graisses saturées 10.7 g
Glucides 39.3 g

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