Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ripieno
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di granella di mandorle
- 300 g di carne trita di maiale
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 g di uvetta sultanina
- 50 g di prugne secche denocciolate
- 5 cucchiai di pangrattato
- 2 uova, sbattute
Pollo
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 pollo, intero e pulito (circa 2 kg)
Salsa
- 300 g di cipolle in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 70 g di burro a tocchetti
- 70 g di brandy
- 180 g di vino bianco
- 310 g di acqua
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 ½ cucchiaino di sale grosso
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 6605.4 kJ / 1578.7 kcal
- Protides
- 84 g
- Glucides
- 33.1 g
- Lipides
- 115.2 g
- Graisses saturées
- 34.8 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 1941.5 mg
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