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Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce
4.4 425 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 Portionen
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Ingrédients

Gebratener Spargel
  • Öl
    20 g
  • grüner Spargel geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
    250 g
  • Pinienkerne
    30 g
Bärlauch-Rahmsauce und Fertigstellung
  • Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
    20 g
    20 g Bärlauch, TK
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Öl
    20 g
  • Mehl
    10 g
  • Wasser
    300 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
    500 g
  • rote Paprika
    200 g
  • Sahne
    200 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 324 mg
Protides 21 g
Calories 3451 kJ / 825 kcal
Lipides 36 g
Fibre 7.3 g
Graisses saturées 13 g
Glucides 106 g

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