Schweinefilet in Metaxasauce

Schweinefilet in Metaxasauce

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Prép. 40min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingrédients

Emmentaler in Stücken
130 g
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
85 g
Gemüsefond
130 g
Sahne
130 g
passierte Tomaten, aus der Dose
130 g
Balsamico, dunkel
1 EL
Butter in Stücken
55 g
Zitronensaft
¾ TL
Weinbrand (z. B. Metaxa)
60 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Schweinefilet in Scheiben (ca. 1 cm)
600 g
rote Paprika in mundgerechten Stücken
2
Speisestärke
25 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 41 g

Calories 2366 kJ / 565 kcal

Lipides 35 g

Fibre 2.2 g

Glucides 11 g

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THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recettes
Allemagne

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