Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Protides
- 9.7 g
- Glucides
- 60.7 g
- Lipides
- 1.3 g
- Graisses saturées
- 0.2 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 779.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Kajzerki
15 godz. 45 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 Std.
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 godz. 20 min
Bagietki
15 Std.
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Szwajcarski chleb rustykalny
25 godz. 20 min
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Chleb wenecki na zakwasie
17 godz. 10 min
Ciabatty na zakwasie
17u.
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28 Std. 10 Min