Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.5 57 évaluations

Prép. 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 779.8 mg

Protides 9.7 g

Calories 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Lipides 1.3 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 60.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Chleb na zakwasie z przyprawami

16sa 30 dk

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14sa 30 dk

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26sa

Ciabatty na zakwasie

17sa

Ciasto na pizzę na zakwasie

19sa 15 dk

Bagietki

15sa

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16sa 40 dk

Rustykalna przyprawa do chleba

5 dk

Chleb portugalski (Pão de água)

4sa

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28sa 10 dk

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14sa 50 dk

Chleb wenecki na zakwasie

17sa 10 dk