Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Protides
- 6.4 g
- Glucides
- 37.3 g
- Lipides
- 1.8 g
- Graisses saturées
- 0.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 468.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Chleb tygrysi
4 Std.
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 godz. 40 min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14ωρ. 50 λεπτ.
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 Std. 45 Min
Słonecznikowe bagietki
1h 10 min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Szybkie kajzerki
1h 50min
Kajzerki
15h 45min