Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 25 évaluation

Prép. 10min

Total 24h 30min

6 portions

Ingrédients

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 36.6 mg

Protides 4 g

Calories 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Lipides 15.9 g

Fibre 0.2 g

Graisses saturées 9.2 g

Glucides 25.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

French cuisine: Desserts 20 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Persian Flatbreads

1h 45min

Beer Pickles

24h 20min

Penne with mussels

1h 5min

Rosti canapé cups with Thermomix cutter

40min

Quince tart

1h 10min

Edna's lemon curd tea cakes

30min

Jalapeño honey butter

15min

Lemon curd

20min

Crème caramels

7h 45min

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1h 35min

Leek and smoked salmon dip

55min

Steamed orange puddings

1h 25min