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Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja

Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja
4.1 10 évaluations
Prép. 10min
Total 1h
6 doses
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Ingrédients

Bacalhau
  • pão saloio (700 g aprox.) (ver dica)
    1
  • alho
    1 dente de
  • salsa
    20 g
  • azeite
    25 g
  • bacon em cubos
    20 g
  • cebola cortada em oitavos
    150 g
  • pimento cortado em tiras
    30 g
  • repolho s/ núcleo duro, cortado em lâminas (1 cm aprox.)
    150 g
  • bacalhau demolhado e desfiado
    500 g
  • camarão s/ casca cortado em pedaços pequenos
    200 g
Bechamel
  • leite
    500 g
  • farinha
    40 g
  • manteiga
    20 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • noz-moscada
    1 pitada de
Ovos
  • ovos médios frios
    6
  • Água até atingir a marca do 1 litro

Niveau

facile

Infos nut. par 6 doses

Sodium 7309.8 mg
Protides 211 g
Calories 16091.2 kJ / 3845.9 kcal
Lipides 177.7 g
Fibre 33.6 g
Graisses saturées 50.9 g
Glucides 350.3 g

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