Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 évaluation

Prép. 30min

Total 7h 30min

6 raciones

Ingrédients

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1175 mg

Protides 23.7 g

Calories 1111 kJ / 265 kcal

Lipides 15 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 3.5 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 178 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Lacón con grelos

2h 20min

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Sorropotún

50min

Helado de turrón

8h 30min

Buñuelos de maíz y gambones

1h

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

1h 15min

Polvo de setas

5min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1h 10min

Bocado de chipirón

1h

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1h 40min

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13h

Fajitas con pollo, beicon y champiñones

50min