Skip to main content Recherche
Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados

Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados
5.0 1 évaluation
Prép. 1h
Total 5h
12 doses
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Preparar o peru
  • peru (4 kg aprox.)
    1
  • manteiga
    50 g
  • castanhas congeladas
    400 g
Recheio
  • figos secos
    70 g
  • alperce seco
    50 g
  • alho
    6 dentes de
  • cebola cortada em metades
    100 g
  • folhas de salva fresca
    5 g
  • colorau
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 c. chá de
  • noz-moscada
    ¼ c. chá de
  • manteiga
    20 g
  • azeite
    40 g
  • pão ralado
    100 g
  • carne de porco picada
    600 g
  • sal
    1 c. chá de
Rechear o peru
  • cenoura cortada em pedaços (10 cm aprox.)
    200 g
  • cebola c/ casca cortada em metades
    150 g
  • talo de aipo cortado em pedaços (10 cm aprox.)
    100 g
  • alecrim
    5 pés de
  • folhas de salva fresca
    5 pés de
Compota de figo com vinho do Porto
  • figo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
    200 g
  • açúcar
    70 g
  • sal
    2 pitadas de
  • vinho do Porto
    50 g
  • sumo de limão
    1 c. sopa de
Rolinhos de bacon
  • bacon (150 g aprox.)
    12 fatias de
Assar o peru
  • funcho, bolbo cortado em cunhas
    150 g
  • cebola c/ casca cortada em metades
    150 g
  • couve-de-bruxelas cortada em metades (ver dica)
    150 g
  • tomate-cereja
    200 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1093.4 mg
Protides 92 g
Calories 4405.4 kJ / 1052.9 kcal
Lipides 52.9 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 18 g
Glucides 48.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natal - Receitas para partilhar 12 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Bolo de bolachas e chocolate sem glúten

4.5(16)

35min

Bolo com pera bêbeda

5.0(4)

26h 30min

Risoto de línguas de bacalhau

4.6(27)

55min

Gelado rápido de alperce

Pas d’évaluation

Tarte de batata-doce e sopa de cenoura com coco e frango

3.8(4)

1h

Polvo da consoada

5.0(11)

1h 20min

Carapaus de escabeche

5.0(7)

13h 20min

Chambão estufado com creme de coco e tandoori e arroz integral de erva-príncipe

4.2(5)

3h

Bolo de amêndoa e gila

4.3(3)

1h 40min

Tiramisu de ameixa

4.8(5)

20min

Canja de frango com nabiças

5.0(5)

55min

Leite creme de pimenta de sichuan e laranja

4.6(11)

45min