Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6 89 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

12 unidades

Ingrédients

Aceite de perejil

20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
200 g de aceite de oliva virgen extra

Brandada de bacalao

200 g de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en tiras sin piel ni espinas)
100 g de nata (35% de grasa)
4 hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)

Presentación

12 rebanadas de pan rústico tostadas
12 hojas de perejil fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 8.45 g

Calories 1098 kJ / 263 kcal

Lipides 23.47 g

Fibre 0.35 g

Glucides 4.42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De tapas 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

1h 45min

Volovanes de bacalao

Volovanes de bacalao

50min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Canelones

Canelones

13h 30min

Vichyssoise

Vichyssoise

2h 20min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10min

Parmentier de batata y pato confitado

Parmentier de batata y pato confitado

50min

Crema de boletus

Crema de boletus

1h 35min

Canelones con ceps al foie

Canelones con ceps al foie

2h 50min

Piruletas de parmesano y jamón

Piruletas de parmesano y jamón

1h

Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

1h 30min

Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

50min