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Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas

Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas
4.5 6 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
6 raciones
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Ingrédients

Laminado de patatas y cocción
  • 800 g de patatas nuevas, con piel
  • 500 g de agua
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
Vinagreta de hierbas
  • 80 - 90 g de chalotas en mitades
  • ½ chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 10 hoja de albahaca fresca
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 30 g de vinagre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 416.7 mg
Protides 3.4 g
Calories 993 kJ / 237 kcal
Lipides 13.6 g
Fibre 3.8 g
Graisses saturées 2.1 g
Glucides 26.6 g

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