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Timbal de verduras asadas con manzanas y tapenade
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Timbal de verduras asadas
- 250 g de berenjena en mitades a lo largo, con piel
- 300 g de calabacines (2 pequeños), sin pelar y con los extremos cortados (ver sugerencia)
- 300 g de calabaza, cortada en gajos de 4,5 cm
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
- 20 g de zumo de limón
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Tapenade
- 1 manzana (de cualquier tipo) con piel, sin semillas, en mitades o cuartos
- 70 g de aceitunas verdes sin hueso
- 10 de alcaparras
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 cucharadita de piel de limón
- 20 g de zumo de limón
- 50 g aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 886 kJ / 212 kcal
- Protides
- 2 g
- Glucides
- 15.7 g
- Lipides
- 17.1 g
- Graisses saturées
- 2.4 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 300.7 mg
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