Skip to main content Recherche
Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco
4.0 1 évaluation
Prép. 25min
Total 2h 45min
7 porții
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Chifteluțe din vinete
  • ulei de măsline pentru a unge vânăta
  • vânătă (mare, aprox. 240 g)
    1
  • hribi uscați
    30 g
  • apă
    225 g
  • parmezan tăiat în bucăți
    85 g
  • ceapă tăiată în bucăți
    115 g
  • căței de usturoi
    2
  • pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
    5 fire
  • frunze de busuioc proaspăt
    10
  • pesmet
    170 g
  • ou mare (63-73 g)
    1
  • sare
    ¼ linguriță
  • semințe de pin, crude
    85 g
Sos Romesco cu alune de pădure
  • alune de pădure, decojite sau nedecojite
    140 g
  • parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
    15 g
  • ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
    140 g
  • roșii tăiate în bucăți
    130 g
  • ulei de măsline
    55 g
  • căței de usturoi
    2
  • pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
    10 fire
  • apă
    170 g
  • oțet din cidru de mere
    1 lingură
  • boia de ardei
    1 linguriță
  • piper cayenne, măcinat după gust
    ½ linguriță
  • sare
    ¼ linguriță
  • piper negru măcinat după gust
    ⅛ linguriță
  • dovlecei (aprox. 200 g)
    1 - 2
    170 g spirale de legume, (zucchini)
  • morcovi (aprox. 340 g)
    5 - 6
    285 g spirale de legume, (morcovi)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Protides 14 g
Calories 1996 kJ / 477 kcal
Lipides 35 g
Fibre 7 g
Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Să mâncăm mai sănătos 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Salată de fenicul, țelină și mere verzi

5.0(2)

15min

Supă de dovleac plăcintar cu chorizo

3.0(2)

30min

Supă cu varză kale și avocado

Pas d’évaluation

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0(1)

50min

Biscuiți cu lapte bătut și sirop de arțar

4.2(6)

25min

Gulaș de vită cu găluște

3.3(9)

1h 45min

Pizza cu blat din conopidă

3.9(14)

1h 20min

Curry verde thai și orez cu citronelă

Pas d’évaluation

Galetă cu dovleac și ceapă, cu coleslaw de toamnă

4.3(3)

55min

Gnocchi cu dovlecei

5.0(1)

1h

Supă vegană de ciuperci, praz și orez sălbatic cu pâine prăjită

4.7(18)

45min

Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise

Pas d’évaluation