Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
ou 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
ou 285 g spirale de legume (morcovi)
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1996 kJ / 477 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 35 g
- Fibre
- 7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lasagna cu pesto din roșii deshidratate; Sorbet de limoncello
12h 20min
Falafel copt, cu sos Tahini Jalapeño
50min
Amestec pentru biscuiți cu merișoare și fistic
20min
Supă de linte galbenă cu chifteluțe și budincă Solero
40min
Bundt marocan
Pas d’évaluation
Unt cu ghimbir
Pas d’évaluation
Supă cu cartofi dulci, ardei roșu și fasole cannellini
35min
Gratin de cartofi dulci
30min
Choux cu brânză, fără gluten
1u.
Supă de castraveți
25min
Sos Mojo pentru fructe de mare
10min
Fursecuri cu banană și nuci
25min