Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g fresh lion's mane mushrooms, frozen, thawed
- ¼ tsp ground turmeric
- 2 tsp salt, plus extra 1 pinch for seasoning in step 5
- 50 g vegetable oil
- 5 garlic cloves
- 5 g fresh ginger
- 200 g onions, cut in quarters
- 200 g tomatoes, cut in quarters
- 30 g ghee
- 1 cinnamon stick
- 1 star anise
- 2 dried bay leaves
- 2 sprigs curry leaves, deveined
- 1 tbsp chilli powder
- ½ tsp garam masala
- ½ tsp cumin powder
- ½ tsp black pepper powder
- 2 tsp jaggery sugar
- 30 g coconut milk
- 30 g almond paste (see tip) (optionnel)
- 1 sprigs coriander leaves, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1899 kJ / 454 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 68 g
- Lipides
- 21 g
- Graisses saturées
- 8 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 67 mg
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