Buraki à la Wellington

Buraki à la Wellington

3.9 11 évaluations

Prép. 2h 20min

Total 3h

8 porcji

Ingrédients

4 czerwone buraki takiej samej wielkości (razem ok. 500 g)
2 - 3 łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
150 g korzenia pietruszki pokrojonego na 4 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej na 4 cm kawałki
200 g batata pokrojonego na 4 cm kawałki
150 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
150 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 łyżka ziół prowansalskich, suszonych
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
80 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
400 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
300 g różyczek brokułu
25 g oleju z orzechów włoskich

25 g oliwy z oliwek
50 g czerwonego wina

50 g wody
50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek posiekanych
1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżki musztardy Dijon
1 łyżka syropu klonowego
2 opakowania ciasta francuskiego wegańskiego (ok. 275 g każde)
napój roślinny np. sojowy lub migdałowy, do posmarowania

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 1017.1 mg

Protides 11.5 g

Calories 2535.2 kJ / 605.9 kcal

Lipides 38.7 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 8.1 g

Glucides 56.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

WEGAŃSKIE BOŻE NARODZENIE 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Korma z pieczonymi warzywami

55min

Tofu tikka masala

55min

Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM6, TM7)

1h

Focaccia z ziemniakami i rozmarynem (z osłoną noża miksującego 2.0)

2h 45min

Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną

1h 10min

Egipska pasta z bobu i pomidorów (ful)

40min

Galette z pulpy migdałowej z pieczonymi pomidorami

1h 50min

Warzywa pod migdałową kruszonką

1h

Salsa Verde

15min

Samosy z farszem ziemniaczanym i kolendrą

1h 30min

Wegetariańska moussaka (musaka)

1h 5min

Piknikowe wegetariańskie empanadas

1h 10min