Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Arrosto di vitello con asparagi confit
Prép. 20min
Total 2h
6 porzioni
Ingrédients
Arrosto di vitello
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
di sale grosso15 g
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
foglia di alloro fresca1
-
spicchio di aglio1
-
foglia di salvia fresca1
-
bacche di ginepro2
-
scalogni tagliati in quarti4
-
di fesa di vitello in un unico pezzo800 g
Asparagi confit
-
di acqua1500 g
-
di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)400 g
-
di olio extravergine di oliva15 g
-
di sale1 - 2 pizzichi
-
di pepe nero macinato1 - 2 pizzichi
-
di aglio in polvere1 pizzico
-
di succo di limone30 g
Terminare la preparazione
-
di vino bianco secco50 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
221 kcal /
926 kJ
Protides
30.3 g
Lipides
8.8 g
Glucides
3.9 g
Fibre
1.7 g
Graisses saturées
2.2 g
Sodium
1103.8 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024
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Italie
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