Lieblinge

Name: Lieblinge
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Zucker; 5 g Basilikum; 300 g Erdbeeren, TK; 100 g Joghurt, 3,5% Fett; 100 g Weizenkörner; 400 g Weizenmehl; 1 ½ TL Salz; 220 g Wasser; 40 g Öl; 1 Würfel Hefe; 1 Prise Zucker; 150 g Datteln, entsteint; 300 g Frischkäse à la Thermomix®, selbst gemacht; 200 g Schmand; 2 TL Curry; ¼ - ½ TL Salz; 1 - 3 Prisen Cayenne-Pfeffer; 3 Stängel Petersilie; 200 g Kohlrabi; 200 g Möhren; 1 Apfel; 150 g Zucchini; 30 g Öl; 30 g Obstessig; 40 g Sonnenblumenkerne; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 10 g Petersilie; 40 g Öl; 400 g Möhren

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Prép. 1h

Total 2h

6 Portionen

Ingrédients

Erdbeer-Basilikum-Eis

Zucker
60 g
Basilikum abgezupft
5 g
Erdbeeren, TK
300 g
Joghurt, 3,5% Fett
100 g

Vollwert-Brötchen/- Baguettes

Weizenkörner
100 g
100 g Dinkelkörner
Weizenmehl
400 g
Salz
1 ½ TL
Wasser
220 g
Öl
40 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
1 Prise

Dattel-Curry-Dip

Datteln, entsteint
150 g
Knoblauchzehe (optionnel)
1
Frischkäse à la Thermomix®, selbst gemacht (siehe Tipp)
300 g
300 g Frischkäse
Schmand
200 g
Curry
2 TL
Salz
¼ - ½ TL
Cayenne-Pfeffer (siehe Tipp)
1 - 3 Prisen

Fitness-Salat

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Kohlrabi in Stücken
200 g
Möhren in Stücken
200 g
Apfel (ca. 150 g), geviertelt
1
Zucchini in Stücken
150 g
Öl
30 g
Obstessig
30 g
25 g Zitronensaft
Sonnenblumenkerne
40 g
Salz
1 TL
1 TL Kräutersalz
Pfeffer
2 Prisen

Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen

Petersilie abgezupft
10 g
Öl
40 g
40 g Butter, in Stücken
Möhren in Stücken (2 cm)
400 g
Zwiebel geachtelt
1
Speckwürfel (optionnel)
50 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken (2-3 cm)
500 g
Brokkoliröschen
250 g
250 g Porree, klein, in Ringen (5 mm)
rote Paprika in mundgerechten Stücken
150 g
150 g gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken
geräucherte Mettwürstchen in Scheiben (siehe Tipp)
300 g
300 g Cabanossi, in Scheiben
Salz
2 - 3 Prisen
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Muskat
2 - 3 Prisen