Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, γλυκοπατάτες και γλυκόξινο ντρέσινγκ
TM6 TM5

Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, γλυκοπατάτες και γλυκόξινο ντρέσινγκ

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

  • 750 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κύβους (2-3 εκ.)
  • 20 γρ. ελαιόλαδο, και ακόμα 1 κ.σ.
  • 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • ½ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, κομμένη στη μέση
  • 50 γρ. χουρμάδες Medjool (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια, κομμένους στη μέση
  • 50 γρ. βούτυρο από κάσιους, ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής σας (βλ. συμβουλή)
  • 50 γρ. χυμό λάιμ
  • 20 γρ. σάλτσα σόγιας Tamari
    ou σάλτσα σόγιας, light
  • 20 γρ. ξίδι ρυζιού
  • 250 γρ. κόκκινο κραμπί, χωρίς το σκληρό κοτσάνι/πυρήνα, σε κομμάτια (3-4 εκ.)
  • 25 γρ. ανάμεικτους σπόρους
  • 200 γρ. tempeh (υποκατάστατο κρέατος από φασόλια σόγιας), κομμένο σε 12 φέτες
  • 100 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο

Infos nut.
par 1 μερίδα
Calories
2165 kJ / 517 kcal
Protides
19 g
Glucides
56 g
Lipides
21 g
Graisses saturées
3 g
Sodium
684 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives