Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

5.0 3 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 μερίδες

Ingrédients

Σάλσα

κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
σκελίδες σκόρδο
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
80 γρ.
νερό
60 γρ.
ξίδι sherry
15 γρ.
σταφίδες ξανθές
50 γρ.
κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί στραγγισμένο
30 γρ.
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
30 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα
5 κλωνάρια
λεμόνι μόνο το ξύσμα
1
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.

Στέικ κουνουπιδιού

κουνουπίδια
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
ρίγανη, αποξηραμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Πουρές κουνουπιδιού

νερό
500 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
γάλα αμυγδάλου
100 γρ.
φυτικό βούτυρο
50 γρ.
ελαιόλαδο
10 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
1 πρέζα
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 762.7 mg

Protides 7.9 g

Calories 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 29.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Εκλεκτό Δείπνο 13 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Smoothie μπολ με μούρα, μήλο και νιφάδες καρύδας

10 min

Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"

Brak ocen

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

Brak ocen

Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ

1 godz. 10 min

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

30 min

Τάκος ολικής αλέσεως με pulled pork σε σάλτσα μπύρας

Brak ocen

Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα

45 min

Χορτοφαγικό τσίλι

Brak ocen

Κοτόπουλο tikka masala

1 godz. 10 min

Pad Thai

45 min

Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό

30 min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1 godz. 5 min