Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 4 évaluation

Prép. 1h

Total 4h 10min

16 unidades

Ingrédients

Montaje

200 g de azúcar
20 g de sal
30 - 40 g de mantequilla a temperatura ambiente (para untar el molde)

Masa

270 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
65 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Bloque de mantequilla

350 g de mantequilla
120 g de azúcar
20 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Hojaldre y armado

harina de fuerza para espolvorear

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 3.33 g

Calories 1697 kJ / 406 kcal

Lipides 23.54 g

Fibre 1.13 g

Glucides 45.21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

1 molde 10 recetas 10 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Carbayones

1h 25min

Sal para carnes

5min

Mierensinas

1h 10min

Brioche

8h

Suspiros de bacalao

30min

Bricks de cangrejo

35min

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

14h 50min

Quesadas de requesón y coco

40min

Cremadillos

3h 50min

Trenzas de avellana

1h 45min

Cubiletes (Asturias)

1h 50min

Empanada de alcachofas

1h