Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
Prép. 15min
Total 2h 15min
18 unidades
Ingrédients
Mermelada de cebolla
-
250 g de cebolla cortada en cuartos
-
200 g de azúcar
-
1 hoja de laurel seca
-
½ palo de canela
-
2 de clavos enteros
-
20 g de pasas sin semillas
-
20 g de vino de Jerez seco
-
40 g de vinagre de vino tinto
-
¼ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
Crema de parmesano
-
80 g de queso parmesano cortado en trozos
-
350 g de nata (35% de grasa)
-
4 yemas de huevo
-
¼ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Montaje y cocción de los calabacines
-
2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
-
500 g de agua
-
2 cucharadas de azúcar para caramelizar
-
2 cucharadas de cebolla frita crujiente
Niveau
facile
Infos nut. par 1 unidad
Protides
4.05 g
Calories
590 kJ /
141 kcal
Lipides
10.83 g
Fibre
0.47 g
Glucides
6.82 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
De tapas
80 Recettes
Espagne
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Flan de bacalao con piquillos al ajillo
1h
Terrina trufada de atún y salmón
12h 10min
Flan de ricota, cebolla y salvia
1h
Tosta de caponata de manzana con sardinillas
45min
Cebollas rellenas de beicon y queso
1h 15min
Timbales de calabacín con queso fresco
45min
Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta
1h
Boletus con foie en papillote
30min
Calabacín confitado
40min
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30min
Endibias gratinadas
40min
Berenjenas a la crema
1h