Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln
Prép. 30min
Total 1h
4 Portionen
Ingrédients
Heringsstipp
-
Dill abgezupft10 g
-
Petersilie abgezupft5 g
-
rote Zwiebeln halbiert60 g
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Apfel, rotschalig geviertelt, entkernt200 g
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Gewürzgurken in Stücken (2 cm)150 g
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Matjesfilets abgetropft, in Stücken (3-4 cm)300 g
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Schmand200 g
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Senf, mittelscharf30 g
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Pfeffer3 Prisen
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Salz¼ - ½ TL
-
Frühlingszwiebeln in feinen Röllchen20 g
Sous-vide-Kartoffeln und Fertigstellung
-
Butter in Stücken70 g
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Salz10 g
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Kartoffeln, festkochend in Scheiben (1 cm)600 g
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Wasser1200 g
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Zitronensaft1 Spritzer
-
Kresse-Beet zum Garnieren1
Infos nut. par 1 Portion
Calories
736 kcal /
3079 kJ
Protides
20 g
Lipides
58 g
Glucides
38 g
Fibre
5.9 g
Graisses saturées
33 g
Sodium
1927 mg
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