Salade froide de concombre coréen spiralée

Name: Salade froide de concombre coréen spiralée
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 450 g de concombres anglais; 1 piment rouge frais; 5 g de coriandre fraîche; 2 gousses d'ail; 30 g huile végétale; 1 c. à soupe gochugaru; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; ½ c. à thé de sucre; 2 c. à soupe de sauce de soja légère; 2 pincée de sel; graine de sésame blanc

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Prép. 10min

Total 25min

4 portion

Ingrédients

de concombres anglais extrémités coupées pour s'adapter à la mangeoire (voir Conseil)
450 g
piment rouge frais Fresno, chipotle, épépinés, coupés grossièrement
1
de coriandre fraîche feuilles seulement
5 g
gousses d'ail
2
huile végétale
30 g
gochugaru Pâte de piment coréenne
1 c. à soupe
1 c. à soupe de poudre de chili
de vinaigre de riz
1 c. à soupe
de sucre
½ c. à thé
de sauce de soja légère
2 c. à soupe
de sel
2 pincée
graine de sésame blanc pour saupoudrer