Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

5.0 1 évaluation

Prép. 5min

Total 35min

2 portion

Ingrédients

Ruban d'épices au café

1 c. à soupe piment ancho séché
1 c. à soupe de paprika fumé moulu
1 c. à soupe de cumin moulu
½ c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de coriandre en poudre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
2 c. à thé café en grain
2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
1 citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
1 gousse d'ail
1 c. à thé câpre au vinaigre égoutté
1 c. à thé de moutarde de Dijon
60 g d'huile d'olive vierge extra
de sel selon le goût
½ de piment rouge frais

½ c. à café chili broyé
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 c. à soupe d'huile d'avocat

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 498.2 mg

Protides 113.2 g

Calories 4407.8 kJ / 1053.5 kcal

Lipides 63 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 16.1 g

Glucides 19.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin pour les pères 10 Recettes
Canada

Octobre Rose 9 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet au beurre crémeux

1h

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1h 55min

Tacos de poisson

45min

Muffins aux bleuets avec glaçage citronné

50min

Soupe au poulet et aux nouilles

50min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45min

Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

1h 5min

Poulet farci et pommes de terre glacées

1h 30min

Poulet au citron et à l'ail

30min

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

Pas d’évaluation

Dinde rôtie Keto avec pancetta, crème au citron et aux herbes

Pas d’évaluation

Couscous à l'agneau et aux légumes

Pas d’évaluation