Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

4.9 8 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 25min

8 portions

Ingrédients

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de vinaigre blanc
30 g de jus de citron
1 c. à thé de moutarde de Dijon
15 g de sirop d'érable
5 c. à thé de basilic séché
½ c. à thé de sel au goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu au goût

Betteraves

800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
1110 g d'eau séparée (600 g + 510 g)
115 g de roquette
225 g de fromage burrata
2 c. à soupe d’arilles de grenade (optionnel)
2 c. à soupe de pacanes (optionnel) hachées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 418.1 mg

Protides 8.2 g

Calories 1234.5 kJ / 295 kcal

Lipides 24.2 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 12.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Flipbook Digital CA #1

2h

Courge poivrée farcie faible en glucides

1h 20min

Salade de melon d'eau, vinaigrette balsamique crémeuse et noix caramélisées

25min

Betteraves Sous vide

40min

Éplucheur Salade chaude de pommes de terre

45min

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1h 40min

Crêpe soufflée Dutch Baby

20min

Boules aux dattes et aux noix

20min

Booster Immunitaire

5min

Salade de thon et d'avocat

5min

Gruau à l'érable avec pommes et bleuets

20min