Bignè salati con mousse di salmone

4.6 19 évaluations

Prép. 25min

Total 25h 30min

20 pezzi

Ingrédients

Mousse di salmone

150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
20 g di burro
150 g di salmone affumicato a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
1 cucchiaino di succo di limone
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 - 2 cucchiai di acqua bollente

Bignè salati

80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
80 g di burro a pezzi
120 g di farina tipo 00
3 uova
erba cipollina fresca tritata finemente

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 224.2 mg

Protides 7.2 g

Calories 611 kJ / 145 kcal

Lipides 11 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 6.2 g

Glucides 4.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

1h 45min

Mammoli su fonduta di formaggio

1h 30min

Lasagna di gamberi monoporzione

1h 30min

Margarita con quadrotti di frittata di patate

1h

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

40min

Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa

2h

Flan di zucchine e mozzarella

50min

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

1h 30min

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

1h 30min

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1h 30min

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1h 15min

Crêpes ai 4 formaggi

1h 30min