Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

4.8 12 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

6 pezzi

Ingrédients

Cestini di pane

di acqua
150 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g
di farina tipo 0 + q.b.
250 g
di sale
5 g
olio extravergine di oliva q.b.

Crema al Parmigiano Reggiano

di acqua
500 g
di punte di asparagi
200 g
di latte
150 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g
di farina tipo 00
20 g
di sale
2 g
di burro
20 g

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva q.b.
di sale
1 pizzico

Infos nut. par 1 pezzo

Calories 246 kcal / 1029 kJ

Protides 8.9 g

Lipides 8.1 g

Glucides 36.6 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 3.6 g

Sodium 632.9 mg

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