Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate

Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 45min

4 doses

Ingrédients

amêijoas frescas e limpas
300 g
água quente
600
sal
1 ½ c. chá de
salsa
3 - 5 pés de
queijo parmesão cortado em pedaços
50 g
batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)
6
tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)
50 g
curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
50 g
azeite mais q.b. p/ untar e pincelar
10 g
chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas
50 g
caldo de peixe líquido
300 g
filetes de bacalhau fresco s/ pele
600 g
pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)
300 g
vinho do Porto
30 g
cardamomo em pó
½ c. chá de
amêndoa ralada
20 g
manteiga
100 g
vinho branco
40 g
amido de milho
1 c. chá de
pimenta
3 pitadas de
noz-moscada
1 pitada de
Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
Amêndoa s/ pele picada e torrada

Niveau

facile

Infos nut. par 4 doses

Sodium 6691.8 mg

Protides 63.1 g

Calories 6295.4 kJ / 1504.6 kcal

Lipides 54.8 g

Fibre 20.9 g

Graisses saturées 8.3 g

Glucides 164.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menus em vários níveis II 5 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Maçã a vapôr com zabaione de sidra

Pas d’évaluation

Guisado de carne com marmelo e castanhas

10h 45min

Salada russa com camarão salteado

1h 20min

Asas de frango com molho de cidra e legumes

45min

Bombons recheados com mousse de creme de whisky

Pas d’évaluation

Arroz de marisco

1h 25min

Salada de abacate e atum com cebola fermentada - TM6

72h 30min

Esparguete negro com frutos do mar e molho de maracujá na Bimby Friend

30min

Canja de frango e gengibre com massa integral

1h

Paccheri com guisado de pato

1h 40min

Mini-lasanha de carne e ricota

1h

Jardineira

2h 10min