Empada de borrego com puré de batata

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 3h

8 doses

Ingrédients

Recheio

farinha tipo 65
15 g
azeite
20 g
alho-francês só a parte branca, cortada em rodelas (1 cm)
200 g
carne de borrego em cubos
650 g
cenoura cortada em cubos pequenos
200 g
nabo cortado em cubos pequenos
200 g
mostarda
20 g
hortelã só as folhas
5 pés de
água
500 g
vinho tinto
150 g
caldo de galinha caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de galinha
sal
1 c. chá de
tomilho só as folhas
2 c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½

Massa

cubos de gelo
150 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
manteiga bem fria cortada em cubos, mais q.b. p/ untar
170 g
Flor de sal q.b. p/ polvilhar
Tomilho-limão só as folhas, q.b. p/ polvilhar

Puré e molho

batata cortada em pedaços pequenos
1000 g
sal
1 c. chá de
leite
300 g
manteiga
100 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
Rúcula q.b. p/ servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 737.4 mg

Protides 24.3 g

Calories 3422.3 kJ / 817.9 kcal

Lipides 49.8 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 26.2 g

Glucides 66.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mercado de outono 16 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Massa com conserva de sardinha e pão ralado

30min

Carne em tiras salteada

Pas d’évaluation

Salada de legumes de verão

Pas d’évaluation

Esparguete preto com lulas de conserva

30min

Bolinho de frango com mandioquinha

Pas d’évaluation

Risoto de pera com gorgonzola

30min

Wraps de crepes com salmão

40min

Bombas proteicas de chocolate e amendoim

50min

Cheesecake na caneca

1h

Bolo de três leites com creme de whisky

Pas d’évaluation

Esparguete negro com espargos, ervilhas e molho holandês

Pas d’évaluation

Caracóis de canela a vapor XXL

50min