Salada de beringela e lentilhas

4.7 7 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

2 doses

Ingrédients

beringela cortada em cubos (1-2 cm aprox.)
380 g
cebola roxa cortada em lâminas
80 g
pimento vermelho cortado em cubos (1-2 cm aprox.)
100 g
piripíri
1 pitada de
1 pitada de flocos de malagueta seca
sal
1 c. chá de
mel
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas frescas
1 ramo
dente de alho
1
mostarda de Dijon
1 c. chá de
vinagre de framboesa
20 g
20 g vinagre balsâmico branco
azeite mais q.b. p/ untar
25 g
água fria
20 g
pimenta
½ c. chá de
lentilhas cozidas escorridas
240 g
passas de uva
1 - 2 c. sopa de
queijo halloumi esfarelado
200 g
Folhas de hortelã q.b. p/ polvilhar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Protides 28.1 g

Calories 3614.4 kJ / 863.9 kcal

Lipides 59.8 g

Fibre 18.7 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mulheres 50+ 5 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Salmão thai com puré de edamame

1h 20min

Batata-doce recheada com tempeh e tahini

1h

Massa com molho de amendoim vegan

30min

Goulash de lentilhas e cogumelos

45min

Salada tailandesa com camarão e molho de amendoim

30min

Salada quente de bulgur com abóbora

50min

Caril Massaman vegan de beringela

50min

Moussaka vegan

1h 20min

Falafel de couve-flor e lentilhas vermelhas

2h 30min

Poke vegetariano

50min

Caril indiano vegetariano

50min

Pudim de cenoura e brócolos

1h 10min