Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan
Prép. 35min
Total 13h 10min
6 porzioni
Ingrédients
Ganache alla vaniglia (il giorno prima)
-
di cioccolato bianco a pezzi85 g
-
di panna (30-40% di grassi)400 g
-
stecca di vaniglia i semini estratti1
-
di gelatina in fogli ammollata e strizzata4 g
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzodi zucchero250 g
-
di panna (min. 30% di grassi)200 g
-
di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)30 g
-
di acqua1030 g
-
di succo di limone, spremuto fresco1 cucchiaino
-
di aceto1 cucchiaio
Pralina di pecan
-
di noci pecan300 g
-
di acqua25 g
-
di zucchero115 g
-
di sale1 pizzico
-
di olio di nocciole2 cucchiai
-
pasta sfoglia (vedere consigli)1 foglio
-
di zucchero a velo15 g
-
di noci pecan (optionnel)10 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
1167 kcal /
4882.9 kJ
Protides
10.9 g
Lipides
95.2 g
Glucides
76.1 g
Fibre
5.5 g
Graisses saturées
31.1 g
Sodium
179.1 mg
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Stellata
23 Recettes
Italie
Italie
