Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

4.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 porzioni

Ingrédients

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Stellata 23 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

10h

Lemon meringue pie

3h

Gelato al cardamomo e cioccolato bianco

10h 30min

Cupcake al cioccolato (senza glutine)

2h

Cupolette al limone

9h

Mousse di crema inglese al cioccolato

15min

Vaschetta alla vaniglia variegata al caramello salato

12h 55min

Whoopie pies

30min

Biscotti all'avena con gocce di cioccolato (senza glutine)

1h

Ghiaccioli alla menta

8h 10min

Fagottini ripieni di frutta e timo

40min

Smoothie alle fragole (TM6)

5min

Tout montrer

Tout montrer