Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

4.8 5 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

900 g de petites courgettes de la taille de la goulotte
150 g d'oignons coupés en deux
6 - 7 brins de persil frais
150 g de poivron rouge coupé en morceaux (4 cm)
75 g de poivron vert coupé en morceaux (4 cm)
150 g d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
25 g de champignons déshydratés
1 ½ gousse d'ail
2 c. à café de sel
2 c. à café de poivre noir moulu
5 pincées de paprika
50 g d'huile d'olive
300 g de purée de tomates en conserve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 987.2 mg

Protides 3.9 g

Calories 812.8 kJ / 194.3 kcal

Lipides 12.8 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 1.8 g

Glucides 18.2 g

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