Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cheesy Sweet Potato Bites with Mint-Pea-Purée
Prép. 40min
Total 1h 20min
10 portions
Ingrédients
-
sweet paprika3 tsp
-
garlic powder3 tsp
-
onion powder3 tsp
-
fine sea salt1 ¾ tsp
-
panko breadcrumbs120 g
-
Parmesan cheese cut in pieces130 g
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water700 g
-
sweet potatoes peeled, cubed (2 cm)700 g
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frozen peas350 g
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onion quartered50 g
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unsalted butter diced30 g
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mint leaves5 g
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double cream50 g
-
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste homemade1 tsp
-
ground nutmeg3 pinches
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freshly squeezed lemon juice10 g
-
ground black pepper¾ tsp
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tapioca starch50 g
-
sunflower oil for frying
-
crème fraîche for garnishing10 Tbsp
-
mint leaves for garnishing
-
dried chilli flakes for sprinkling
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
656 mg
Protides
9.6 g
Calories
1130.2 kJ /
270.1 kcal
Lipides
10.7 g
Fibre
4.9 g
Graisses saturées
6.3 g
Glucides
35 g
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